2011年1月28日金曜日

最近読んでいる本

図書館で借りて読んでいます。















 食卓はミネラル不足
 小若順一・国光美佳
 食品と暮らしの安全基金

天然だしを使うことによって、アスペルガー症候群がよくなった話や、
発達障害、低体温が改善した話など書いてあるのだが、

いったい天然ダシってなんだろう・・と思ったら昆布と煮干で摂ったダシの事
いまじゃ簡単に 粉末になっている「ほんだし」があるので

私はそんなダシを使っていたんですが、この 「ほんだし」に一番多く含まれているのは、
うま味調味料(化学調味料)で、続いて食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)、その次に多く
含まれているのが「カツオ節粉末、カツオエキス」である。

原材料表示は重量順なので、カツオ節粉末は四番目でしかない。
こんな商品を「ダシ」と読んでいいのだろうか。と書かれてある。

カツオが入ってんだから良いんじゃないかと思うのですが、
鰹節だけでは、あまりミネラルはとれていない。とあるのだ。

なぜか?カツオ節の原料は、ほとんどが冷凍カツオだ。これを解凍し、
頭と内臓を取り除いた後、1~2時間煮てから、カツオを水につけて
2つに切り、骨を取り除いて、いぶしながら乾燥する。
つまり鰹節は「水煮食品」だったのである。

まだピンとこないかと思いますが、現代の食事を普通に食べていると、
ミネラル不足になってしまうとあるのだ。

本の中のミネラルほ補給することによって、
うつ病が改善された、
肌荒れ・舌の荒れ・口内炎・口臭もよくなる。
冷え性がよくなり、足がつらくなくなる。。
などなど 身体に変化があるようなんですねぇ・・

さっそく日曜日に 昆布や煮干を買ってきて、
「天然ダシ」を作って毎朝 味噌汁を作ってますよ。

身体の変化といえば、爪でしょうか。。
いつもささくれしていたのが、なんかよくなってきていますよ。。
つい影響されてしまうのですが、天然ダシを今後も続けてみようと思ってます。

あとは、食後に チョコレートも食べています。
ミネラルが豊富なのは、種実類、豆類、ドライフルーツ、
単品で摂るのも良いが、チョコレートと組み合わせると、
ミネラルバランスがよくなる。とも書かれています。

チョコレートは木になるカカオ豆が原料だから、
種実類の仲間と考えていいんだそうだ。。

<その後の経過報告>
1週間経ちました。朝の目覚めも良く、麻酔が切れたように
パチッ!と目が覚めます。 寒い朝なのに 布団から早く出たがり。。。
なんか やる気 が出てきて、また語学の勉強をやり始めています。
今までは、やらなきゃいけないと思いつつも そのまま なにもやらず・・・
だったんですけどね。!(^^)! なにかしら 本に影響を受ける自分が面白いです。


2011年1月26日水曜日

焦げたのだ!

日曜日のお昼
ちょっとお腹空いたので
そうだ!ホットケーキを焼こうと
《初》鉄のフライパン
焼いてみました。

【結果】焦げた。
ので もっと弱火で
やらないと だめなのね。
と言う事がわかりました。

2011年1月22日土曜日

ほうれん草の黒胡麻和え

最近良く作るのが
ほうれん草の黒胡麻和え

白ゴマより
黒ゴマの方が

美味しいんだけど
なぜだろう。。。

味付けは
しょうゆ、お酒、砂糖けです。

2011年1月19日水曜日

お湯って良く落ちますね。

ここのところ、
洗濯する時、お風呂場にあるシャワーを
洗濯機のところまで伸ばして
お湯を入れて 洗濯物を洗っています。

洗剤もよく泡立ちますし、
タオルや洗濯物などもよく汚れが落ちているんです。

なんか嬉しくなっちゃった。。。
ガス代かかるんでしょうけど・・・(^_^.)

2011年1月16日日曜日

おしるこ

前回は 三温糖で 変な味だったので
今回は 黒砂糖を使用してみました。

味は、濃くておいしかったです。

ただ気になったのは、もしかして
小豆がおいしくないのかもしれないと感じまして・・・
次回は 小豆からゆでてみたいと思います。

前回の記事→ 12月13日 まずい・・・

2011年1月14日金曜日

ガス代が・・・

12/12~1/12 までのガス代が
¥3,914-でした。
これ、ほとんどお風呂で使っているガス代です。

12/19以降からは、
料理を作る時は
ガスコンロに使う ガスボンベ(缶に入っているの)を使用しています。

だいたい1ヶ月に4本程使うようです。
1本あたり250gあるので 250g×4本=1,000gか・・。

3本で 297円なので 1本あたり 99円
4本使うので  99円×4本=396円

今月のガス代が 3,914円だったので
3,914円+396円=4,310円か・・。(^_^.)

お風呂以外に 洗濯にもお湯を少し入れているので
それも影響するのかな?と思いつつ。
お風呂(シャワー)の回数を少し減らしたいと思います。

2011年1月10日月曜日

こんなものを買ってみた。

ドア用ハンガー 980円です。
いつもはドアのところに 洋服などをかけていたんですが、
通販でこれ便利そう・・・と思って買ってみました。
なかなかおしゃれだと思います。


今後も活躍しそうです!(^^)!

2011年1月6日木曜日

便利、役に立ったもの

年末 なにかとお金がかかる時期・・
便利で、役に立ったものが これ!

お米券(2000円ぐらいあった)
・カードのたまったポイントの商品券
 (5000ポイント のうち 3000ポイントを 商品券にしました)
・お店のカードのポイント (7000ポイントもあった、全部使った。)

2番目と3番目のポイントは2年間ぐらい
どうやって使うのかわからなかったのね。。(^_^.)
だ~か~ら、かぁ~なり、溜まったのね。。おほほほほ。

おいしそう・・・

と思って、りんご煮を作ってみました。
【材料】
・りんご 1個
・紹興酒(本では白ワイン)
・水
・砂糖(三温糖を使いました)
・シナモン
















なかなか いいんじゃないかと思います。
まーまーおいしかったです。!(^^)!

2011年1月3日月曜日

ウサギ年ですね

新年あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。